梅仕事

少し前、、
甘く香る完熟梅が４㎏程届き
あれこれと仕込みました

梅干、梅味噌、梅醤油、、
仕込んだ梅干は今月終わり頃に
土用干しをします

農家さんが大事に育てた梅の実は
触れているだけでも
心和んで癒されます

この時期ならではの梅仕事あれこれ
今年も間に合って良かった

📷
左２つ飴色になったシロップは
先月仕込んだ、青梅+てんさい糖
右２つはお試しで仕込んでみた
完熟梅+アガベシロップ
味比べしてみます

T_Bird.

想いに寄り添い..丁寧に向き合う.. healing and baking