初焼き

年が明け、、
あっという間に鏡開き、
1月11日。。

写真は初焼き。
元旦に焼いた
レーズンカンパーニュと
プレーンなカンパーニュ。

大晦日、
あれこれやりながら、合間の仕込み。
いつもより、雑な扱いを受けながらも
元気に焼き上がってくれました。

今年も、この健気な酵母を繋いで
焼いていきたいと思います。


T_Bird.

想いに寄り添い..丁寧に向き合う.. healing and baking